Beschreibung
natives Olivenöl extra
Ein Öl, so authentisch sizilianisch, dass ich es als Bauernöl beschreiben würde und zwar keinesfalls abwertend, sondern in höchster Vollendung! Das ist das Öl, was man üblicherweise nur im Urlaub in Sizilien schmecken und auch dort nur in kleinen Mengen erhalten kann. Die komplette Ernte ist im Voraus ausverkauft.
Und was mach diese ursprüngliche Olivenöl so einzigartig? Zunächst die typische Zusammensetzung (nein, kein Cuvée, hier wird nicht kreiert, sondern naturbelassen!) der autochtonen Olivensorten: Noccelara Del Belice, Noccellara Dell´Etna, Tonda Iblea (auch die milde Seite darf nicht fehlen), Biancolilla, und Moresca.
Die Bäume sind teilweise über 350 Jahre alt, es erfolgt kein Einsatz irgendwelcher chemischer Hilfsmittel bei der Pflege der Bäume. UND: Die Familie Cannada verzichtet auf das Bio Siegel.
Und wie es schmeckt? Kräftig, scharf, ursprünglich, erdig und auch rund. Machen Sie Ihre eigene Erfahrung, es ist spannend! Nichts für Angsthasen.
Ernte November 2019
Verantwortliche Unternehmerin: Eleonora Cannada, Via Cannada 10, I-93013 Mazzarino, Sizilien, Italien
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