Beschreibung
Die Tomaten werden in große Trockner gelegt und dort bei einer Temperatur von 50°C – 60°C bewahrt. Die Temperatur wird absichtlich niedrig gehalten um alle wertvollen Eigenschaften, den hervorragenden Geschmack sowie alle wärmeempfindlichen Substanzen wie Vitamin C und Lycopin zu erhalten.
Wenn der Trocknungsprozess vollständig abgeschlossen ist, werden die Tomaten einzeln überprüft um sicherzustellen, dass sie vollkommen trocken sind und gehen sodann zum Abfüllstadium über. Hier werden sie nach traditionellem Rezept in kaltem Wasser rehydriert in extra nativem Mani Bläuel Olivenöl eingelegt und mit Basilikum abgerundet. Herrlich aromatisch, saftig und mild-würzig haben die getrockneten Tomaten pur als Vorspeise, in Salaten oder klein geschnitten in Pasta-Saucen oder auch im Rührei einen angenehmen Biss und stets die perfekte Konsistenz. Auch das Öl ist vielseitig einsetzbar und eine wunderbare Ergänzung zu jedem Dressing, auf der Pizza oder in Pasta-Saucen.
Zutaten: 45% getrocknete Tomaten
(kbA), Olivenöl(kbA), Basilikum(kbA), Meersalz.
Verantwortliche Unternehmerin: Friedrich Bläuel GmbH und Co., GR-24024 Pyrgos Lefktrou, Griechenland.
Ökonummer: GR-BIO-03
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