Beschreibung
natives Olivenöl extra, aus kontrolliert biologischem Anbau. Kaltextraktion.
Aus der im Süden der Peloponnes, bei Kalamata, am Fuße des Taygetos Gebirges beheimateten Koroneïki-Olive entsteht ein erstklassiges Öl, 100% der Qualitätsklasse nativ extra entspricht. Ein weltbekanntes, mit vielen internationalen Auszeichnungen bedachtes Olivenöl.
Hier wird seit 1986 von Burgi und Friedrich Bläuel der biologische Anbau beraten, und die Zusammenarbeit mit momentan 500 Kleinbauern auf einem Gebiet von über 1100 Hektar koordiniert. Mani Olivenöl ist das seit Jahren von uns am meisten verkaufte Olivenöl.
Typisch für das junge Öl ist das frische, kräftige Aroma. Nach einer gewissen Reifezeit wird es mild und abgerundet im Geschmack, mit einem weichen Abgang. Es eignet sich auch sehr gut zum Kochen und Braten, die Erzeuger geben eine Temperaturbeständigkeit bis 180 Grad an! Das Öl stammt von Betrieben mit einer Projektzugehörigkeit von mindestens 3 Jahren.
Ernte 2017/2018
Verantwortliche Unternehmerin: Friedrich Bläuel GmbH und Co., GR-24024 Pyrgos Lefktrou, Griechenland.
Ökonummer: GR-BIO-03
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