Beschreibung
Natives Olivenöl extra, ungefiltert
Ernte 2023/24 leider nicht mehr viel am Lager – Neulieferung im Februar
Aus Ranzo in Ligurien stammt dieses, aus der Taggiasca Olive gepresste mildes Olivenöl. Versteckt im Hinterland der ligurischen Höhenzüge, werden in der Frantoio Verda seit 1831 die Oliven der umliegenden Dörfer und Höfe gepresst, wobei die Bauern den größten Teil der Ernte selbst verbrauchen. Nur einen kleinen Teil der Produktion geben sie ab und wir freuen uns, Ihnen dieses Öl anbieten zu können. Aufgrund der Höhenlage muss hier nicht mit einem Befall an Olivenfliege gerechnet werden, was entsprechenden Pflanzenschutz überflüssig macht.
Durch die frühe Ernte Anfang November ist diese Charge wie im Vorjahr wieder schön fruchtig mit ganz zarten Anklängen an Aprikose und Mandel. Man schmeckt die angenehme Schärfe, sodass sich selbst eingefleischte Kenner scharfer Sorten für ein Taggiasca Olivenöl begeistern können.
Verantwortliche Unternehmerin: Verda Romolo di Vignola Alda & C.S.a.s, Borgata Canata, 31-33, I-18028 Ranzo, Imperia, Italien
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