Beschreibung
natives Olivenöl extra aus kontrolliert biologischem Anbau.
Im Nordosten Portugals liegt die Gegend Trás-os-Montes (hinter den Bergen). Dort werden in Mischkultur mit Oliven auch Mandeln und Weintrauben angebaut. Das von uns ausgewählte Öl stammt aus biologischem Anbau. Da selbst die Olivenbauern des konventionellen Anbaus ihre oft Jahrhunderte alten Bäume nicht spritzen, befindet sich hier ein ideales Klima mit viel Wildblumen, wie Natternkopf, Lavendel, Ginster und Goldmargerite, ein kleines Paradies, wo auch der von uns angebotene Honig beheimatet ist. Die Bauern der Gegend wissen um ihre vorzügliche Ölqualität und sie sind stolz darauf. Die Ernte von Hand sowie die unverzügliche Weiterverarbeitung sind selbstverständlich. Ein vollmundiges, kräftiges, aber trotzdem mildes Öl. Eine Qualität, die Sie selbst visuell wahrnehmen können: Es ist eine Spur dickflüssiger als alle anderen von uns angebotenen Öle. Das Öl hat eine geschmacksverbindende Eigenschaft, sehr schön zur Abrundung Ihrer Speisen.
Ernte 2018/2019
Verantwortlicher Unternehmer: Johann Fehrenbach, Zum Grenzstein 18, D-78244 Gottmadingen.
Ökonummer: DE-BIO-005
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