Beschreibung
Die sibirische Zeder ist ein immergrüner Baum, der an geeigneten Standorten bis zu 40 Meter hoch werden kann. Sie ist ein naher Verwandter der alpinen Pinie.
Bemerkenswert ist, dass die Zedernüsse aus Wildsammlung kommen und damit nie den Einflüssen von Züchtung, Hybridisierung, Genmanipulierung und selbst Düngung ausgesetzt waren. Damit erhalten Sie ein unvergleichliches Naturprodukt mit einer ursprünglichen Vitalität – genauso wie es die ländliche russische Bevölkerung schon seit Jahrhunderten nutzt. Zum Nachweis der Kontrolle sind sie biozertifiziert.
Inhalt 190 Gramm
Zutaten: Zedernüsse
Die Zedernüsse werden bei Rohkosttemperatur in gekühlten Granitmühlen schonend zu dem cremigen Mus vermahlen.
Verwendung
Verzehrempfehlung:
Genieße dieses exklusive Mus zum Verfeinern edler Cremes, Dressings und Dips, für besondere Desserts, als Grundlage für Zedernuss-Milch oder als reichhaltigen Brotaufstrich.
Details
Herkunft: Altai-Gebirge in Sibirien, Russland
Hinweise: Kühl, dunkel und trocken lagern. Packung nach dem Öffnen luftdicht verschließen und Inhalt innerhalb von 3 Monaten verzehren.
Allergene: Kann Spuren von Mandeln, Cashew, Pistazien, Sesam, Hasel- und Erdnüssen enthalten. Glutenfrei, sojafrei, vegan.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft
Qualität: beste Rohkostqualität (nicht über 42°C erwärmt).
Der hohe Nähr- und Gesundheitswert der Zedernuss liegt in den
Fetten (rund 90% ungesättigte Fettsäuren,
Pinol-, Pinolensäure), Eiweißen (hoher Anteil
essentieller Aminosäuren) und einer Reihe von Vitalstoffen. Zedernüsse sind reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt sowie Vitaminen (vor allem E– und B-Gruppe). Der Vitamin-E-Gehalt ist so hoch, dass die Samen lange Zeit vor dem Ranzigwerden geschützt sind (16 mg / 100 g = 160% Tagesbedarf).
Außerordentlich hoch ist ihr Gehalt an Phospholipiden (Lecithin). Somit kann die Zedernuss als „Soja des Nordens“ bezeichnet werden. Phospholipide gehören zu den Fetten
und verbessern die Aufnahme von Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen.
Energie
2757 kJ / 667 kcal
Verantwortliche Unternehmerin: TAIGA Naturkost e.K., Talstr. 227 67434 Neustadt
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