Beschreibung
natives Olivenöl extra
Im Latium, an der Grenze zu Umbrien und der Toskana wachsen die Oliven für diese Ölspezialität. Rocco Zito presst seine Oliven mit großer Sorgfalt selbst, die Ölmühle wird von der Familie Zito in der 5. Generation betrieben, die Oliven noch mit Stein vermahlen.
Rocco Zito arbeitet naturverbunden und auf höchster Qualität, hier wird nichts aufgekauft oder gemischt.
4 Olivensorten (Leccino, Pendolino, Moraiolo und eine Spur Frantoio) werden früh geerntet und tragen ungefiltert zu einem harmonisch fruchtigen Öl bei.
Ernte 2022/2023
Rocco Zito betreibt neben der Produktion seines eigenen Olivenöls auch eine Olivenmühle, wohin die Bauern der Umgebung zur Pressung ihres eigenen Öl gehen. Hier finden Sie eine kleine Fotoserie über die Arbeit in der Mühle. —> hier
Verantwortlicher Unternehmer: Rocco Zito, Via Bagno 21, I-01028 Orte, Italien
In Absprache mit uns verzichtet Rocco Zito seit 2019 auf die Bio Kontrolle, die ihn für seine kleine Produktion ca. 1000€ kostet. An seiner Anbauweise hat sich nichts geändert.
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