Beschreibung
natives Olivenöl extra, gelegentlich leicht trübe
Ein preisgünstiges Olivenöl aus dem Norden Portugals.
Ausgewogen, in dieser Saison ein kräftiges, ungefiltertes Öl für den täglichen Gebrauch in der Familie, roh verwendet oder zum Kochen. Einfachste, authentische Aufmachung, so, wie es sich die Portugiesen selbst wünschen: 1-Liter Klarglasflasche und Kunsstoffverschluss. Die verwendeten, dort autochton vorkommenden Olivensorten sind: Verdeal, Madural, Cobrançosa und Negrinha de Freixo.
Wir beschreiben das Öl als „gelegentlich“ leicht trübe, was folgenden Grund hat: Nach der Pressung, die in mehreren Chargen stattfindet, lagert es in relativ kleinen Edelstahltanks, die durch unterschiedliche Erntetermine und Lagerung auch in Geschmack und Konsistenz leicht variieren. Das darf so sein. Es ist landestypisch. Es steht im Gegensatz zu unseren gesellschaftlich geprägten Ansprüchen nach immer gleichbleibender Qualität und das finden wir unterstützenswert.
Ernte 2024/25
Verantwortliche Unternehmer: Alberto B. Carvalho Neto, Rua Dr. Alberto F. Carfalho, 4 5370-175 Valbom dos Figos, Portugal
Ökonummer: PT-BIO-02
Öl bitte kühl und dunkel lagern.
Ab 2021 lassen wir uns nicht mehr Öko-zertifizieren, was bedeutet, dass wir Bioartikel nicht als solche im Internet bewerben dürfen. Im Ladengeschäft dürfen diese Artikel weiterhin als kbA angeboten werden, so ist die Gesetzgebung. Deshalb streichen wir die Angaben zu Bio/Öko im Angebot.
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